Beneficios para la salud

Huesos y dientes sanos. La escarola son una buena fuente de calcio que es necesario para mantener la salud de los huesos y los dientes y mantener a raya la osteoporosis y otras enfermedades de los huesos.

Salud digestiva. El rico contenido de fibra de la escarola favorece la digestión y ayuda a aliviar el estreñimiento.

Lucha contra el cáncer. El contenido de vitamina A en las escarola ayuda a prevenir los cánceres de recto, vejiga y melanoma. La vitamina E presente en la endibia ayuda a prevenir el cáncer de próstata.

Promueve la salud ocular. La endibia está enriquecida con buena cantidad de vitamina A y betacaroteno, compuestos con propiedades antioxidantes que ayudan a mantener una buena vista.

Pérdida de peso. Las bajas calorías contenidas en la endibia junto con el alto contenido de fibra las convierten en un alimento excelente en un programa de pérdida de peso.

Piel nutrida. La gran cantidad de nutrientes y vitaminas ayuda a vitalizar la piel y nutre las membranas mucosas de la piel ayudando a mantener una piel excelente.

Estimula el sistema inmunológico. Gracias a la vitamina C de la endibia, el sistema inmunológico del cuerpo se beneficia al combatir las bacterias perjudiciales.

Prevenir la enfermedad de Alzheimer. Estudios han demostrado que la vitamina E puede ayudar a prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer. Las escarola contienen cantidades adecuadas de vitamina E.

Bueno durante el embarazo. El ácido fólico que se encuentra en las escarola juega un papel vital para ayudar a proteger a los bebés de nacer con defectos de nacimiento.

Salud del corazón. Las escarola ayudan a contrarrestar la hipertensión debido a su contenido de potasio. Son bajos en colesterol y grasas saturadas, lo que los convierte en un alimento amigable para el corazón y pueden ayudar a prevenir enfermedades coronarias. La inulina inherente a las escarola ayuda a reducir el colesterol LDL y juega un papel vital en la salud del sistema cardiovascular.