Es una planta silvestre, que en Italia se encuentra en los litorales, particularmente sobre las costas del mar Adriático y en las islas del Tirreno. El nombre "espárrago de mar" da algunos indicios: son plantas que crecen derechas, en proximidad del mar o de las ciénagas, y que recuerdan la forma del espárrago, pero mucho más pequeñas, similares a las de los espárragos silvestres.

Beneficios para la salud

Las propiedades de la salicornia son muchas: contiene vitaminas A, B1 e B15, C y D y muchos minerales.

Es una planta conocida por su acción estimulante de las defensas inmunitarias, y famosa también entre los marineros, que la llevaban con ellos para combatir enfermedades durante las largas travesías.

La salicornia es conocida, además, por sus propiedades diuréticas y por sus efectos depurativos.