El toque elegante que le da el champagne a la fresa, reduce el dulzor de la fresa y nos deja una mermelada de fresas y champagne deliciosa con un toque gourmet original. Es de hecho uno de los productos estrella de esta casa artesana inglesa por el toque gourmet y glamuroso que aporta el uso de Champagne en una mermelada. 

La compañía Wilkin & Sons Limited, fue fundada en 1885, por Mr. A. C. Wilkin. La familia Wilkin, posee unas 400 ha. de terreno en los alrededores de Tiptree, donde se cultivan frutas tales como: fresas, frambuesas, grosella negra, ciruela roja y por supuesto, las célebres fresitas escarlata (Little Scarlet) que se cultivan desde hace más de 100 años. Las demás variedades de fruta, que no pueden cultivar en Tiptree, se importan de las mejores regiones del mundo. 

Al llegar a la fábrica, todos los frutos se lavan y se clasifican a mano, antes de que se inicie el proceso de elaboración. Wilkin & Sons Ltd., nunca utiliza en sus elaborados, ni colorantes artificiales, ni conservantes y no trabaja con ni para otras empresas. El producto final, llevará la famosa etiqueta ovalada de “Tiptree”, garantía de la más alta calidad para gastrónomos de todo el mundo.

Ingredientes: Azúcar, fresas (46%), Champagne (3%), gelificantes: pectina, regulador de la acidez: ácido cítrico.