Queso Idiazabal ahumado

Elaborado con leche cruda de oveja latxa y cuajo natural. El queso idiazábal ahumado de mas de un año de curación es intenso, aromático y con mayor retrogusto. 

Su sabor a humo es suave, lo justo para llenar la boca sin enmascarar el propio sabor del queso, ya que el ahumado se realiza justo antes de su comercialización.